[캐나다] 식품검사청, 특정 영양소 함량 강조표시 요건 관련 지침 업데이트
- 등록일 2023-04-10
- 조회수 4475
영양소 함량 강조표시를 하기 위한 특정 요건은 비타민과 무기질 뿐만 아니라 많은 영양소에 대해 존재함. 지침 구성은 다음과 같음.
1. 강조표시 표를 사용하는 방법
2. 열량 및 칼로리 강조표시
- 열량에 대한 최상급 강조표시
3. 단백질 강조표시
- 아미노산
- 예외
- "완전 단백질(Complete protein)"
- "고품질 단백질(High quality protein)"
- 단백질에 대한 기차 허용 참조
4. 지방 강조표시
5. 포화지방 강조표시
6. 트랜스지방 강조표시
7. 오메가-3 및 오메가-6 다중불포화지방 강조표시
8. 콜레스테롤 강조표시
9. 나트륨(Sodium (salt)) 강조표시
- 염 첨가(Salted)
- 염을 기능적으로 대체하는 원료
10. 칼륨 강조표시
11. 탄수화물 및 당류 강조표시
- 기타 허용된 표현 [B.01.502(2), FDR]
- 첨가당을 기능적으로 대체하는 원료
- 당알콜올 첨가
12. 식이섬유 강조표시
- 섬유 급원
13. 비타민 및 무기질 영양소 강조표시
- 비타민 및 무기질 강조표시 요건
- 추천 및 보증
14. "라이트(light) 강조표시
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