◆ 식품 이슈에 대한 팩트 체크
# 공유주방, 안심하고 갈 수 있을까요? YES!
먼저 공유주방이 먼지 알아볼까요? 공유주방이란 조리시설이 갖추어진 1개의 주방을 여러 사업자가 함께 사용할 수 있도록 허용한 조리공간입니다. 공유주방은 초기 투자비용을 절감하고, 영업관리 노하우 및 식품안전 기술을 습득할 수 있습니다.
공유주방의 안전관리는 어떻게 하고 있을까요?
1. 위생관리책임자를 두고 주방시설, 조리시설 등의 위생관리상태를 매일 점검하고 있습니다.
2. 교차오염방지, 위생적인 제품 생산 등을 위해 식품의약품안전처에서 제공하는 '공유주방 운영 가이드라인'를 준수하고 있습니다.
3. 식약처와 지자체가 주기적으로 위생상태를 점검하고 안전관리에 필요한 교육 등을 지원하고 있습니다.

# SNS 마켓에서 유명 인플루언서가 판매하는 제품, 믿을 수 있을까요?
수거·검사 결과(2019년)로는 93% 적합, 7% 부적합(출처: 식품의약품안전처)
식품의약품안전처는 SNS마켓에서 판매되는 '다이어트', '헬스', '이너뷰티' 관련 제품 136건을 수거·검사하였습니다. 그 결과, 9개 제품이 기준규격을 위반한 것으로 확인되어 해당제품을 판매중단 및 회수조치하였습니다.
※ SNS마켓: 회원 수가 10만 명 이상인 카페, 페이스북 등
부적합유형으로는 표시사항 위반 3건, 기준규격 위반 6건(출처: 식품의약품안전처)
주요 위반 내용은 금속성 이물, 세균수 등 기준 규격 위반 및 표시사항 위반으로 확인되었습니다.
※ 기준규격 위반: 금속성이물(2건), 타르색소(1건), 대장균/세균수(3건)
또한, 온라인 쇼핑몰 등에서 다이어트 효과 등을 표방하면서 판매하는 제품을 대상으로 허위·과대광고를 점검한 결과
허위·과대광고 적발 유형으로 체험기 광고 6건, 비만 등 질병 예방치료 및 효능 효과 8건, 부기제거 등 거짓·과장 광고 29건, 원재료 효능·효과 소비자 기만광고 328건, 다이어트 등 건강기능식품 오인, 혼동 1,559건으로 나타났습니다.(출처: 식품의약품안전처)
총 1,930개의 판매사이트를 적발하고 방송통신심의위원회 등에 차단을 요청했습니다.
SNS 마켓에서 판매하고 있는 제품을 구매하기 전에 허위·과대광고 여부를 꼭 체크하세요.

# 새싹보리분말 다이어트에 효과가 있을까요? NO!
검증 NO! 다이어트식품으로 알려진 새싹보리분말은 건강기능식품이 아닙니다. 실제로 기능성이 검증되지 않은 식품입니다. 식약처는 건강기능식품의 올바른 정보제공 및 건전한 유통질서를 도모하기 위해 허위·과대광고 모니터링을 강화하고 있습니다. 다이어트를 위한 '건강기능식품' 두가지를 꼭 확인하세요!
하나, 건강기능식품 마크(문구) 확인
식품의약품안전처에 신고된 제품에 있는 건강기능식품 도안 및 문구를 확인하세요.
둘, 영양기능정보 확인
건강기능식품의 한글표시에 있는 영양기능정보를 꼭 체크하세요.

# 녹색으로 변한 마늘, 먹어도 괜찮을까요? YES!
마늘을 보관하면 녹색으로 변하는 것을 보게 되는데요, 이러한 녹색 마늘은 인체에 안전합니다. 녹변현상은 다음과 같은 경우에 일어납니다.

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