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식품의약품안전처 농촌진흥청
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여름철 야생버섯 섭취에 주의하세요!

발행일: 24. 6. 24.
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독버섯 중독사고 발생

여름철에 많이 보이는 야생버섯 중 다양한 종류의 독버섯이 포함되어 있다는 것을 아시나요?
독버섯 중독사고는 섭취 후 보통 30분에서 12시간 안에 증상이 나타납니다.

독버섯 중독사고 주요 증상
두통, 구토, 발진, 메스꺼움

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독버섯 판별법!
여러분을 얼마나 잘 알고 계신가요?
OX 퀴즈로 확인해 봅시다!

퀴즈는 다음페이지에

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독버섯 판별상식 OX퀴즈
Q. 다음 독버섯 판별법 중 올바른 것은 몇 개일까요?
1. 색깔이 화려하지 않고 원색이 아닌 것은 식용할 수 있다. OX
2. 세로로 찢어지는 버섯은 사용할 수 있다. OX
3. 유액이 있는 버섯은 사용할 수 있다. OX
4. 곤충이나 달팽이가 먹은 흔적이 있는 버섯은 사람이 먹어도 무해하다. OX
5. 은수저를 변색시키지 않는 버섯은 식용 가능하다. OX

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정답은 0개!
모두 잘못된 민간 속설이며, 이외에도 잘못 알려진 판별법이 많으니 야생버섯은 함부로 먹으면 안됩니다.

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대표적인 여름철 독버섯 예시* 사진출처:산림청 국립수목원

우산광대버섯(Amanita voginata)
갓 표면은 회색에서 회갈색으로 수수한 외형과 색깔입니다.

혹깔때기버섯(Infundibulicy gibba)
갓 포면은 처음에 연한 붉은 밤색으로 색이 바래서 흰색으로 변하며 비단실처럼 생긴 비늘이 촘촘히 덮고 있습니다.

맑은애주름버섯(Mycena pura)
갓 표면은 매끈하고 장미색, 홍자색, 백색 등 변화가 많으며 습할 때 방사상 선이 나타납니다.

노란개암버섯(Hypholoma fasciculare)
황색에서 황록색으로 생활 주변에서 흔히 발견되고 무리지어 다발로 발생해 쉽게 찾아볼 수 있습니다.

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독버섯 중독사고 응급조치법
만일 실수로 독버섯을 섭취했다면 이렇게 조치하세요!

이미 섭취해 증상이 발생했다면 빨리 토해내고 정확한 진단과 치료를 위해 섭취한 독버섯을 가지고 즉시 병원을 찾아야 합니다.

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여름철에 특히 많이 보이는 야생버섯!
중독사고를 예방하는 가장 좋은 방법은 야생에서 채취한 버섯은 먹지 않는 것입니다.

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