2023년 부산.울산.경…
우리 청에서 관내 해썹적용(희망)업소의 전문성 및 사전 식품 안전관리 강화를 위하여 '2023년 부산·울산·경남 권역별 해썹 현장 설명회' 를 다음과 같이 개최하오니 해썹팀장(또는 품질업무 담당자) 등은 참석하여 주시기 바랍니다.
가. 일시 및 장소
- [ '23.2.15(수) 13:30~17:00 ] 경남도청 1층 대강당 [경남권 제조업체 대상]
- [ '23.2.22(수) 13:30~17:00 ] 부산시청 1층 대강당 [부산·울산권 제조업체 대상]
나. 주요내용
- '23년 해썹 정책방향
- 해썹관리 기준 수립.운영방법의 이해
· 위해요소분석(위해평가표 활용/미활용), 중요관리점 결정 등
· 해썹 관리 현장의 문제점 분석 및 올바른 기준수립.운영 방법
- 선행요건관리(세척소독, 유지보수 등) 기준 수립.운영 방법
※ 교육장소의 주차공간이 협소하오니 대중교통을 이용하여 주시기 바랍니다.
※ 이번 설명회는 법정 의무교육이 아니며, 하반기에도 설명회 개최 예정임.
※ 담당자: 부산식약청 식품안전관리과 윤지영(051-602-6172), 이혜미(051-602-6162)
2023-01-13
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