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[보도자료] 서울식약청장, HACCP 적용 집단급식소 업체 현장방문
- 기관명 서울지방청
- 등록일 2017-02-22
- 조회수 1807
□ 식품의약품안전처(처장 손문기) 서울지방청은 김관성 서울지방청장이 식품안전관리인증기준(HACCP) 적용 집단급식소 운영 상황을 점검하기 위해 2월 22일 현대백화점 목동점(서울 양천구 소재)을 방문한다고 밝혔다.
○ 이번 현장 방문은 집단급식소의 안전성 확보를 위해 추진하고 있는 집단급식소 HACCP 적용 현황을 점검하고 업체 애로사항을 청취하여 업계 지원 방안 등을 마련하기 위해 추진되었다.
○ 참고로 HACCP은 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리 단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리함으로써 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계이다.
□ 서울식약청은 국민 건강 증진에 기여할 수 있도록 앞으로도 업계의 의견을 청취하기 위한 자리를 지속적으로 마련하는 등 소통을 강화하겠다고 밝혔다.
○ 이번 현장 방문은 집단급식소의 안전성 확보를 위해 추진하고 있는 집단급식소 HACCP 적용 현황을 점검하고 업체 애로사항을 청취하여 업계 지원 방안 등을 마련하기 위해 추진되었다.
○ 참고로 HACCP은 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리 단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리함으로써 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계이다.
□ 서울식약청은 국민 건강 증진에 기여할 수 있도록 앞으로도 업계의 의견을 청취하기 위한 자리를 지속적으로 마련하는 등 소통을 강화하겠다고 밝혔다.
부서 식품안전관리과
담당자 신은정
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