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닭고기·오리고기 안심하고 드셔도 됩니다.
- 기관명 광주지방청
- 등록일 2014-01-20
- 조회수 4320
○ 조류인플루엔자(AI)는 가열조리한 닭고기나 계란을 먹어서는 감염되지 않습니다.
- AI는 70℃ 30분, 75℃ 5분간 열처리시 모두 사멸되므로 충분히 익힌 고기는 안전합니다.
- 세계보건기구에서도 익힌 닭고기·오리고기 및 계란 섭취로 인한 전염위험성은 없는것으로 결론지었습니다.
○ 닭고기·오리고기는 도축검사를 받은 것을 가열·조리하여 섭취하세요.
○ 자세한 내용은 붙임과 같이 알려드리오니, 닭고기·오리고기를 안심하고 드시기 바랍니다.
- AI는 70℃ 30분, 75℃ 5분간 열처리시 모두 사멸되므로 충분히 익힌 고기는 안전합니다.
- 세계보건기구에서도 익힌 닭고기·오리고기 및 계란 섭취로 인한 전염위험성은 없는것으로 결론지었습니다.
○ 닭고기·오리고기는 도축검사를 받은 것을 가열·조리하여 섭취하세요.
○ 자세한 내용은 붙임과 같이 알려드리오니, 닭고기·오리고기를 안심하고 드시기 바랍니다.
첨부파일
부서 농축수산물안전과
담당자 정우리
전화 062-602-1472
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