¼ÛÆı¸ °¡¶ôµ¿ °¡¶ô¸ô¿¡¼ ÁøÇàµÈ À̳¯ Çà»ç¿¡¼ ½Ä¾àó´Â ¡®°Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ° ½ÇõÀÇ ³¯¡¯À» ¼±Æ÷ÇÏ°í ¡®¾î¸°ÀÌ ½Ä»ýÈ°¾ÈÀü º¸¾È°ü¡¯ ¹ß´ë½ÄÀ» ÁøÇàÇß´Ù.
±â³ä½Ä¿¡´Â ¡®¾î¸°ÀÌ ½Ä»ýÈ°¾ÈÀü º¸¾È°ü¡¯ ´ëÇ¥ 100¸í°ú ¼Õ¹®±â ½Ä¾àÂ÷Àå µîÀÌ Âü¼®ÇÏ¿© ÀÚ¸®¸¦ ºû³Â´Ù. ¶ÇÇÑ ½ÄÇ°¾ÈÀü ¹× ¿µ¾ç ±³À°°ú ¿Ã¹Ù¸¥ ½Ä»ýÈ° Ä·ÆäÀÎ ÃßÁø ¾÷¹«Çù¾àÀ» ü°áÇϱâ À§ÇØ Çѱ¹½ºÄ«¿ìÆ®¿¬¸Í¿¡¼µµ Âü¼®Çß´Ù. ½Ä»ýÈ° ¾ÈÀü º¸¾È°üÀ¸·Î ÀÓ¸íµÈ °³±×¸Ç ¹Ú¸í¼ö°¡ »çȸ¸¦ ¸Ã¾Æ Çà»çÀåÀÇ ¿±â´Â ¶ß°Å¿ü´Ù.
±â³ä½Ä Çà»ç¿¡¼ °¡Àå µ¸º¸¿´´ø °ÍÀº »¡°£ º¸¾È°ü ¸ðÀÚ¸¦ ¾´ ¹é ¸íÀÇ ¡®¾î¸°ÀÌ ½Ä»ýÈ°¾ÈÀü º¸¾È°ü¡¯À̾ú´Ù. À§ÃËÀåÀ» ¼ö¿©¹ÞÀº ²¿¸¶ º¸¾È°üµéÀº ¸ðµÎ ÇÑ ¸ñ¼Ò¸®°¡ µÇ¾î °Ç° ½Ä»ýÈ° ½Çõ °áÀÇ ±¸È£¸¦ ¿ÜÃÆ´Ù. ¡®¾î¸°ÀÌ ½Ä»ýÈ° ¾ÈÀü º¸¾È°ü¡¯µéÀº ¾ÕÀ¸·Î ¾î¸°ÀÌ ½ÄÇ°¾ÈÀüº¸È£±¸¿ª ³» ÆǸŵǴ ½ÄÇ° ½ÇŸ¦ ¸ð´ÏÅ͸µÇÏ¿© °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ°½Çõ ¹®È¸¦ ÁöÄÑ°¡±â·Î Çß´Ù. ÀÓ¸íµÈ ¾î¸°ÀÌ º¸¾È°üµéÀÇ È°µ¿ÀÌ Å©°Ô ±â´ëµÇ´Â ¹Ù´Ù.
¡®¾î¸°ÀÌ ½Ä»ýÈ°¾ÈÀü º¸¾È°ü¡¯ ¹ß´ë½Ä ÇöÀå
±â³ä½ÄÀÌ ³¡³ ÈÄ Âü°¡ÀÚµéÀº Çà»çÀå ³» ¼³Ä¡µÈ ¡®°Ç° ½Ä»ýÈ° üÇèºÎ½º¡¯·Î À̵¿Çß´Ù. °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ° ½À°ü¿¡ ´ëÇØ ¹è¿ï ¼ö ÀÖ´Â ´Ùä·Î¿î ÇÁ·Î±×·¥µéÀÌ Âü°¡ÀÚµéÀÇ ´«±æÀ» ²ø¾ú´Ù. ¾î¸°À̵éÀÇ ´«³ôÀÌ¿¡ ¸ÂÃá ÇÁ·Î±×·¥µé·Î ¾î¸°À̵éÀº ½±°í Àç¹ÌÀÖ°Ô °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ° ½À°ü¿¡ ´ëÇØ ¹è¿ï ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. ÇÁ·Î±×·¥ Áß¿¡¼´Â ºÒ·®½ÄǰŽ»ö°ÔÀÓ°ú HACCP °ü·Ã ¾Ö´Ï¸ÞÀ̼ÇÀÌ Æ¯È÷ ÀαⰡ ³ô¾Ò´Ù. ºÎ½º¸¶´Ù ¾î¸°À̵éÀÇ ¿ôÀ½¼Ò¸®·Î °¡µæÇØ º¸´Â À̵éÀÇ ¸¶À½±îÁö ¹èºÎ¸£°Ô Çß´Ù.
½Ä»ýÈ° üÇè ºÎ½º¿¡¼ üÇèÀ» ÇÏ´Â ¾î¸°À̵é
À̹ø ±â³ä½ÄÀ» °è±â·Î ½Ä¾àó´Â ¸ðµç ¾î¸°À̵éÀÌ °Ç°ÇÏ°í ¹Ù¸¥ ½Ä»ýÈ°À» ½ÇõÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü°ú ¿µ¾ç°ø±Þ µî¿¡ ´ëÇÑ È«º¸°¡ º¸´Ù Àû±ØÀûÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁú ¼ö ÀÖµµ·Ï ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù´Â ¶æÀ» ¹àÇû´Ù.