식품의약품안전처 : 이달의레시피

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이달의레시피

나트륨 TIP

두유와 생크림으로 고소한 맛을 내어 짠맛을 대신해 줘요. 두유는 식사대용으로 먹을 정도로 영양이 우수하며, 두유를 소스에 사요하면 생크림 사용량을 줄일 수 있어 지방섭취를 줄일 수 있어요. 두유 200ml에 125kcal의 열량이 있으므로 당뇨 환자의 경우 한잔 정도가 적당해요.

1 재료준비

새송이버섯과 청양고추, 새싹채소 등
기본재료와 소스를 준비합니다.

2 버섯볶음

준비된 재료를 먹기 좋은 크기로 잘라
후라이팬에 노릇하게 볶아 둡니다.

3 두유소스

두유와 생크림, 청양고추에 간을 한 소스를
준비합니다.

4

볶은 새송이버섯을 소스에 넣고 고루 섞어
가며 조금 더 볶습니다.

5 새싹채소

새싹채소를 곁들여 접시에 담아보세요.

6 밥반찬

짠맛과 함께 고소하게 밥반찬으로 드실 수
있습니다.