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기후변화에 따른 식품접객업소 위생 가이드
- 분야 식품
- 등록일 2014-04-11
- 조회수 6333
- 기타사항
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2013년도 기후변화대응 식품안전관리 연구 사업 수행 중
기후변화에 따른 식품접객업소 위생 가이드(기후변화에 따른 식품위생 바로알기)를 제작하여
자료를 공유하고자 합니다.
주된 내용은
1. 기후변화란 무엇일까요?
2. 식재료 관리 요령
3. 조리식품 보관 요령
4. 기구,기기 관리 요령
5. 기상재난 시 대처요령 등
* 첨부 파일을 사용하실때는 꼭 출처를 밝혀주세요.
기후변화에 따른 식품접객업소 위생 가이드(기후변화에 따른 식품위생 바로알기)를 제작하여
자료를 공유하고자 합니다.
주된 내용은
1. 기후변화란 무엇일까요?
2. 식재료 관리 요령
3. 조리식품 보관 요령
4. 기구,기기 관리 요령
5. 기상재난 시 대처요령 등
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부서 신종유해물질팀
담당자 김규헌
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