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아구찜 콩나물은 반찬콩나물 보다 외 더 큰거죠?
- 등록일 2008-08-06
- 조회수 20716
콩나물에는 크것도 있고 작은 것이 시장에 나와 있는데 차이가 있나요?
아구찜에 들어있는 콩나물은 일반적으로 우리가 반찬으로 먹는 콩나물과는 달리 더 굵고 길이도 길죠? 아구찜에 사용되는, 키 크고 굵은 콩나물을 만드는 콩은 대립종이라 해서 종자가 굵은 것이고 일반 나물용 콩나물의 원료인 콩은 소립종으로 종자가 작기 때문입니다.
그외 콩나물에 대한 자세한 정보는 첨부파일을 참고해주세요~
부서 위해기준과
담당자 서상철
전화 02-380-1706
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