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식품안전관리인증기준(HACCP)

냉동식품(피자류, 만두류, 면류), 빙과류, 레토르트식품의 제조공정별 위해요소 분석, CCP결정 및 한계기준 개발
  • 등록일 2010-06-10
  • 조회수 16497
HACCP의무적용 품목인 냉동식품(피자류, 만두류, 면류), 빙과류, 레토르트식품의 제조공정별 위해요소 분석, CCP결정 및 한계기준 증 개발에 대한 연구 보고서입니다.



HACCP관리기준 수립 운영등에 참고하시기 바랍니다.
첨부파일
  • HACCP관리계획 개발보고서(냉동식품, 빙과류, 레토르트식품 HACCP관리 ).hwp 다운받기 미리보기

부서 식중독예방관리과

담당자 최선종

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