항원이나 유사분열물질(mitogen)에 의하여 세포가 대형화하여 DNA 합성이 활발한 상태로 변하는 현상을 세포증식이라고 하며, 항원에 대한 면역세포의 활성정도를 알아보기 위해 방사성물질이 표지된 thymidine를 처리하여 세포증식정도를 측정하는 시험법

출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

소의 질병 중 한 가지. 소 해면상뇌증에 감염된 소의 뇌 조직은 스폰지 형태로 변하여 신경증상을 보이게 되며, 소가 미친 듯 흥분하는 이 신경증상 때문에 일명 광우병이란 별명을 가지고 있음
이러한 소 해면상뇌증의 원인은 변형 프리온 때문이며, 원래 신경세포에는 정상적인 프리온이 존재하고 있지만 변형이 일어나게 되면 정상 프리온마저도 자신과 비슷한 변형단백질로 만들어, 결국 뇌신경세포를 파괴하게 되어 현미경으로 관찰했을 때 뇌 조직이 스폰지 모양의 많은 구멍이 뚫린 것처럼 보이게 됨

출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

식품 생산 · 유통 전반에 대한 위해를 규명하고 평가한 후, 인체에 위해를 주지 않는 위해허용수준(국가 또는 사회적 측면 포함)을 근거로 설정되는 소비자보호 관리 기준치

출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

포유류(주로 설치류)의 골수 및 말초혈액세포에서 채취되는 적혈구의 분석을 통해 화학물질에 의한 염색체 또는 유사분열 장치의 손상을 검출하는 생체 내 유전독성시험의 한가지

출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

천연독소의 일종으로 감자의 싹이나 표피가 녹색으로 변한 부분에 많이 함유되어 있음 섭취 2~24시간 후에 구토, 설사, 식욕감퇴 등의 중독 증상이 발생하며 다량 섭취하면 사망에 이르는 경우도 있음
감자 식중독을 예방하기 위해서는 싹이나 녹색 부분을 충분히 제거하는 것이 중요

출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

마우스, 기니픽 등에 시험물질을 감작시킨 후 얻은 항혈청을 동종 또는 이종 동물의 등에 피내주사하고, 시험물질을 색소(Evans blue)와 혼합하여 꼬리 정맥에 투여한 후 항혈청 주사부위의 청색반(blue spot)의 생성여부를 피부내면에서 관찰하는 시험으로서 청색반점의 크기가 5mm이상인 것을 양성으로 판정

출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

유해영향유발인자(유해물질 등)에 노출되는 실체

출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

검토 대상 노출 경로에서, 노출된 자

출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

안드로겐성 / 항안드로겐성 물질을 검색하기 위한 in vivo 단기검색시험법중의 하나
안드로겐성 물질 검색뿐만 아니라 대조시험물질로 안드로겐과 항안드로겐성 물질을 거세 랫드에 동시에 투여하여 안드로겐에 의해 유도된 부생식선의 성장이 어느 정도 억제되는지를 측정할 수 있음

출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

암 · 수 동물에 대하여 교배 전부터 교미, 착상까지 시험물질을 투여할 때 나타나는 독성 및 영향을 검사하는 시험

출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과