식품의약품용어집

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  • 동물 실험에 사용한 용량을 사람에 맞춰 동등 수준으로 변형하는 것
    일반적으로는 체중 비율을 계산하고 표면적 비율에 대략 상응하도록 지수를 적용(raise power)하며, 단순 체중 비율을 적용하기도 함

    출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

    담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

  • 특정 집단에서의 용량(일반적으로 추정용량)과 효과의 단계적 변화(등급) 사이의 관계로서, 심각성 등급에 따라 측정한 생물학적 변화
    경우에 따라서는 일정 노출 수준 범위에서 일어나는 정성적 효과만을 표현하기도 함

    출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

    담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

  • 투여된 물질의 용량에 따른 변화와 관련된 것으로, 개인(심각성의 변화) 또는 집단(발생율의 변화)의 독성학적 반응 추이

    출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

    담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

  • 투여 용량, 적용 용량, 또는 내부 용량 규모와 특정 생물학적 반응 사이의 관계를 정량적으로 분석하는 것
    이때 정량적인 관계를 보여주는 그래프가 용량 - 반응 곡선(Dose - response curve) 임

    출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

    담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

  • 약물을 포함한 특정 화학물질의 용량과 그에 따른 생물학적 효과 사이의 정량적 상관관계를 보여 주는 그래프

    출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

    담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

  • 기구 및 용기포장 구성물질인 재질로부터 재질 중에 있는 첨가제나 부산물 등이 식품에 얼마나 용출되는가를 측정하는 시험방법
    식품의 매트릭스가 복잡하므로 식품의 특성별로 물, 4% 초산, 20% 에탄올 및 n-헵탄 등의 침출용매로 사용하여 시험

    출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

    담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

  • 특히 어린아이가 손에 잡히는 대로 입에 집어넣는 행위와 관련된, 소량의 어떤 물질을 의도하지 않게 섭취하는 것

    출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

    담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

  • 식품 생간의 모든 단계에서 식품의 안전성과 적절성을 확보하는데 필요한 조치와 방법으로 안전한 식품을 생산하기 위해 지켜야 하는 기본적인 위생조건

    출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

    담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

  • 식품의 제조에 필요한 시설, 설비, 원료, 공정 및 최종제품에 대하여 최적 조건을 보장하기 위한 기본적이고 보편적인 요건(시설, 작업장, 제조관리, 품질관리 등)

    출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

    담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

  • 식품 등 사건사고로 국민의 건강이 위협받거나 소비자불안이 극대화되어 정상적인 업무추진이 곤란하게 되는 단계나 상황

    출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

    담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과