식품의약품용어집

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  • 생물체의 개개 유전형질을 발현시키는 원인이 되는 인자
    염색체에 일정한 순서로 배열되어 있고, 생식세포를 통하여 어버이로부터 자손에게 유전정보를 전달
    본체는 DNA이며, RNA를 거쳐 세포 속에서 합성되는 단백질의 종류를 지령(指令)함

    출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

    담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

  • 미국 FDA 또는 USDA가 식품 및 사료관리 집행업무를 수행 시 오염물질 또는 사용금지 농약에 적용하도록 권고하는 기준

    출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

    담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

  • 인체건강에 잠재적인 유해영향을 일으킬 수 있는 식품 등에 잔류하는 화학적, 미생물학적, 물리적 요소 및 상태 등

    출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

    담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

  • 의약품등의 투여 · 사용 중 발생한 바람직하지 않고 의도되지 아니한 징후(sign, 예; 실험실적 검사치의 이상), 증상(symptom) 또는 질병을 말하는 것으로 당해 의약품등과 반드시 인과관계를 가져야 하는 것은 아님
    약물에서는 이상반응이라고도 함

    출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

    담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

  • 부정적 반응을 유도할 수 있는 물리적, 화학적, 또는 생물학적 실체

    출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

    담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

  • 특정한 효과 또는 독성을 나타내는 물질의 양
    예를 들어 실험 대상의 50%에 대해 효과를 나타내는 물질의 양은 ED50으로 표시

    출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

    담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

  • 약물의 효능을 뒷받침할 수 있는 약리작용에 관한 시험으로서 효과발현의 작용기전을 포함
    유효성 시험항목 및 방법은 약물에 따라 달라지는데 예를 들어 당뇨병치료제라면 혈당이나 인슐린 양 변화 등이 시험항목이 될 수 있음

    출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

    담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

  • 조사대상자가 섭취한 식사와 동일한 1일 분량을 식사 시료로 식사 전체를 일괄 분석하여 하루의 식사 중에 함유되는 식품첨가물이나 농약 등의 섭취총량을 측정하고, 이에 따라 조사대상자가 섭취한 식품에서 유래하는 화학물질의 섭취량을 추정하는 방법
    일반적으로는 조사에 협력하는 가정에서 1인분 이상의 식사를 제공받아 시료로 이용

    출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

    담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

  • 음용수 섭취를 통해 화학물질이 체내로 유입되는 것

    출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

    담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과

  • 농약잔류허용기준 및 동물용의약품허용기준 등에 해당식품들의 섭취량을 곱한 것을 모두 합산한 것

    출처 : 위해분석 용어 해설집 제2판(2011)

    담당부서 : 위해예방정책과, 위해분석연구과