용설란과 유카(Yucca brevifolia Engelm, Yucca schidigera)의 뿌리를 물로 추출하여 얻어지는 것
다만, 품질보존 등을 위하여 희석제 및 기타 식품첨가물을 첨가할 수 있음

출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)

담당부서 : 첨가물기준과

운향과 자몽(Citrus paradisi MACF.)의 종자를 물, 에탄올 또는 글리세린으로 추출하여 얻어지는 것으로 주성분은 지방산, 플라보노이드 등

출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)

담당부서 : 첨가물기준과

옥수수(Zea mays Linne)의 종자에서 물 또는 에탄올로 추출하여 얻어진 색소로서 시아니딘 3-글루코시드(cyanidin 3-glucoside)를 주성분으로 하는 것
다만 색가조정, 품질보존 등을 위하여 희석제, 안정제 및 용제 등을 첨가할 수 있음

출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)

담당부서 : 첨가물기준과

차나무과 차나무(Camellia sinensis O. KZE.)의 잎을 물 또는 에탄올로 추출하여 얻어지는 것으로 주성분은 카테킨류

출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)

담당부서 : 첨가물기준과

장미과 퀼라야(Quillaia saponaria MOLINA)의 수피를 물로 추출, 정제하여 얻어진 것으로 성분은 사포닌
다만, 품질보존 등을 위하여 희석제 및 기타 식품첨가물을 첨가할 수 있음

출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)

담당부서 : 첨가물기준과

헤모글로빈을 효소처리하여 분리해서 얻어지는 것으로 그 성분은 헴철

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담당부서 : 첨가물기준과

Anogeissus latifolia WALL. 또는 동족식물의 줄기에서 침출한 수액을 건조하여 얻어지는 다당류

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담당부서 : 첨가물기준과

콩과 회화나무(Sophora japonica L.)의 꽃, 꽃봉오리를 물 또는 에탄올로 추출하여 얻어지는 회화나무추출물, 마디풀과 메밀(Fagopyrum esculentum MOENCH.)의 전초를 물 또는 에탄올로 추출하여 얻어지는 메밀전초추출물, 콩과 팥(Phaseolus angularis CW. WIGHT.)의 전초를 물 또는 에탄올로 추출하여 얻어지는 팥전초추출물
주성분은 플라보노이드계의 루틴(rutin, C27H30O16 ＝ 610.51)
다만, 색가조정, 품질보존 등을 위하여 희석제, 안정제 및 용제 등을 첨가할 수 있음

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담당부서 : 첨가물기준과

포도당을 원료로 하여 Bacillus pumilus에 의하여 발효를 행하여 생산된 발효생산물을 분리, 정제하여 얻어진 물질로서 그 성분은 D-리보오스

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옻나무과 옻나무(Rhus javanica L.)에 발생하는 오배자, 참나무과(Quercus infectoria oliv)에 발생하는 몰식자를 물, 에탄올 또는 유기용제로 추출한 탄닌을 알칼리 또는 효소(탄나아제)로 가수분해하여 얻어지는 것으로서 성분은 몰식자산

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