미강, 배아유 등을 실온의 함수에탄올 및 헥산 또는 아세톤으로 분배시킨 후 함수에탄올획분에서 얻어지거나 또는 이를 수지처리후 정제하여 얻어지는 물질로서 성분은 γ-오리자놀

출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)

담당부서 : 첨가물기준과

연어과 연어(Oncorhynchus keta WALBAUM), 고등어과 가다랑어(Katsuwonus pelamis LINNAEUS) 등의 정소(이리)중의 핵산과 염기성단백질을 산으로 분해한 후 중화하여 얻어진 물질로서 성분은 염기성단백질(프로타민, 히스톤)

출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)

담당부서 : 첨가물기준과

고구마(Ipomoes batatas Poiret 및 그 변종)의 괴근(塊根)을 물로 추출하여 얻어진 색소로서 시아니딘아실글루코시드(cyanidin acylglucoside) 및 페오니딘아실글루코시드(peonidin acylglucoside)를 주성분으로 하는 것
다만, 색가조정, 품질보존 등을 위하여 희석제, 안정제 및 용제 등을 첨가할 수 있음

출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)

담당부서 : 첨가물기준과

참마(Dioscorea alata Linne)의 괴근(塊根)을 물, 약산성수 또는 함수에탄올로 추출하여 얻어진 색소로서 시아니딘아실글리코시드(cyanidin acylglucoside)을 주성분으로 하는 것
다만, 색가조정, 품질보존 등을 위하여 희석제, 안정제 및 용제 등을 첨가할 수 있음

출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)

담당부서 : 첨가물기준과

꿀풀과 차즈기(Perilla frutescens BRITT. var. acuta KUDO.)의 잎을 물, 약산성수용액 또는 함수에탄올로 추출하여 얻어진 색소로서 주색소는 시소닌(shisonin), 말로닐시소닌(malonyl shisonin)
다만, 색가조정, 품질보존 등을 위하여 희석제, 안정제 및 용제 등을 첨가할 수 있음

출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)

담당부서 : 첨가물기준과

메꽃과 고구마(Ipomoea batatas POIR.)의 괴근(塊根)을 유지 또는 유기용제인 아세톤, 이소프로필알콜, 메탄올, 헥산으로 추출해서 얻어지는 고구마카로틴, Dunaliella salina 및 Dunaliella bardawil을 이산화탄소, 유지 또는 유기용제인 아세톤, 이소프로필알콜, 메탄올, 헥산으로 추출해서 얻어지는 듀나린카로틴, 산형과 당근(Daucus carota L.등)의 뿌리 건조체를 유지 또는 유기용제인 아세톤, 이소프로필알콜, 메탄올, 헥산으로 추출해서 얻어지는 당근카로틴, 종려과 엘라에이스(Elaeis guineensis JACQ.) 팜유의 흡착분리 또는 분리한 불검화물에서 유기용제인 아세톤, 이소프로필알콜, 메탄올, 헥산으로 추출해서 얻어지는 팜유카로틴의 총칭으로 주성분은 카로틴
다만, 색가조정, 품질보존 등을 위하여 희석제, 안정제 및 용제 등을 첨가할 수 있음

출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)

담당부서 : 첨가물기준과

대극과 대극(Euphorbia Antisyphilitica ZUCC.)의 줄기를 채취정제하여 얻어지는 것

출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)

담당부서 : 첨가물기준과

클로렐라과 클로렐라(Chlorea pyrenoides CHIK 등), 명아주과 시금치 (Spinacia oleracea L.), 지치과 캄프리(Symphytum officinale LEDEB), 남조식물인 스피룰리나(Spirulina plalensis(NORD.) GEITLER 등) 등의 녹색식물에서 에탄올 또는 유기용제인 아세톤, 이소프로필알콜, 메탄올, 헥산으로 추출하여 얻어진 클로로필류(chlorophylls)를 주성분으로 하는 것
다만, 색가조정, 품질보존 등을 위하여 희석제, 안정제 및 용제 등을 첨가할 수 있음

출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)

담당부서 : 첨가물기준과

게, 새우 등의 갑각류 껍질 또는 오징어의 뼈를 산성수용액에서 탄산칼슘을 제거한 후 약알칼리성수용액으로 단백질을 제거한 것으로서 주성분은 Ｎ-아세틸글루코사민(Ｎ-acetyl-glucosamine) 다량체

출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)

담당부서 : 첨가물기준과

Thaumatococcus daniellii Benth의 종자를 물로 추출한 후 정제하여 얻어지는 것으로서 성분은 토마틴

출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)

담당부서 : 첨가물기준과