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식품의약품에 관련한 용어들을 검색해 보세요
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퍼셀레란홍조류인 Furcellaria fastigata HUD.에서 얻어지는 것으로서 주성분은 다당류
출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)
담당부서 : 첨가물기준과
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포도과즙색소포도과 포도(Vitis labrusca Linne 또는 Vitis vinifera Linne)의 과실을 착즙한 다음 침전을 제거하여 얻어진 색소로서 주색소는 말비딘-3-글리코시드(malvidin-3-glycoside)
다만, 색가조정, 품질보존 등을 위하여 희석제, 안정제 및 용제 등을 첨가할 수 있음
출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)
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ε-폴리리신방선균의 일종인 Streptomyces albulus를 배양한 다음 배양여액을 이온교환수지에 흡착, 분리, 정제하여 얻어지는 물질로서 그 성분은 ε-폴리리신
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풀루란흑효모(Aureobasidium pullulans (DE BARY) ARN.)의 배양액으로부터 분리하여 얻어지는 다당류로서 주성분은 풀루란
출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)
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피칸너트색소호도나무과 피칸(Carya Pecan ENGL. et GRAEBN.)의 과피 및 삽피(澁皮)를 물 또는 에탄올로 추출하여 얻어진 색소로서 플라보노이드(flavonoid)를 주성분으로 한 것
다만, 색가조정, 품질보존 등을 위하여 희석제, 안정제 및 용제 등을 첨가할 수 있음
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헤스페리딘감귤류의 과피, 과즙 또는 종자로부터 알칼리성수용액으로 추출하고 정제하여서 얻어지는 것으로서 주성분은 헤스페리딘
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효소처리루틴루틴에 부분가수분해효소를 처리하여 람노오스를 제거시킨 것 또는 루틴에 당전위효소를 작용시켜 글루코오스를 부가반응시켜 얻어지는 것으로서 그 성분은 α-글리코루틴
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천연착향료규정된 기원에서 추출, 증류 등의 제법으로 얻어지는 것으로서 향기를 부여 또는 증강하기 위하여 사용되는 물질로 정유, 추출물, 올레오레진(다만, 따로 규격이 정하여진 향신료올레오레진류는 제외) 등
다만, 규정된 착향료를 화학적 변화를 주지 않는 방법으로 2종 이상 단순 혼합한 것이 포함되며, 품질보존 등을 위하여 물, 주정, 식물성기름을 첨가할 수 있음
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담마검Agathis, Hopea 또는 Shorea속 식물의 분비물로부터 얻어지는 것으로서 주성분은 수지와 다당류
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키토사나아제Aeromonas속, Bacillus속 및 Trichoderma viride의 배양물에서 얻어진 효소제
다만, 역가조정, 품질보존 등을 위하여 희석제, 안정제 등을 첨가할 수 있음
출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)
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