식품의약품용어집

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  • 소나 돼지의 췌장을 물로 추출하여 얻어진 것으로서 전분분해력, 지방분해력 및 단백질분해력이 있는 효소제
    다만, 역가조정, 품질보존 등을 위하여 희석제, 안정제 등을 첨가할 수 있음

    출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)

    담당부서 : 첨가물기준과

  • 벼과 벼(Oryza sativa LINNE)에서 얻어진 미강유를 실온의 약알칼리성하에서 함수에탄올 및 헥산으로 분배시킨 다음 함수에탄올 획분에 얻어진 γ-오리자놀을 가압하의 뜨거운 황산으로 가수분해한 다음 이를 정제하여 얻어지는 것으로서 그 주성분은 페룰린산

    출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)

    담당부서 : 첨가물기준과

  • 대극과 아주까리(Ricinus communis L.)의 종자에서 얻어지는 불휘발성오일로서 리시놀레인산(ricinoleic acid)을 주성분으로 하는 트리글리세라이드

    출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)

    담당부서 : 첨가물기준과

  • 코코넛오일 및 기타 지방에서 얻어지는 고형지방산으로서 그 주성분은 미리스트산(C14H28O2)

    출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)

    담당부서 : 첨가물기준과

  • 지방에서 얻어지는 불포화지방산으로서 그 주성분은 올레인산(C18H34O2)

    출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)

    담당부서 : 첨가물기준과

  • 지방에서 얻어지는 포화지방산으로서 그 주성분은 카프릭산(C10H20O2)

    출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)

    담당부서 : 첨가물기준과

  • 그람양성세균(Leuconostoc mesenteroides, Streptococcus bovis ORLA -JENSEN)의 배양액으로부터 분리하여 얻어진 것으로 그 주성분은 덱스트란

    출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)

    담당부서 : 첨가물기준과

  • 카테킨 중 차나무과 차나무(Camellia sinensis O. KZE.)의 줄기 또는 잎을 물 또는 에탄올로 추출, 정제하여 얻어지는 것 또는 열수로 추출한 후 메탄올 또는 초산에틸로 분배하여 얻어지는 것으로서 주성분은 카테킨류

    출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)

    담당부서 : 첨가물기준과

  • 지방에서 얻어지는 포화지방산으로서 그 주성분은 카프릴산(C8H16O2)

    출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)

    담당부서 : 첨가물기준과

  • 운향과 귤(Citrus paradisi MACF.) 등의 과피, 과즙 또는 종자를 물 또는 상온의 에탄올 또는 메탄올로 추출하고 분리 정제하여 얻어지는 것으로서 그 성분은 나린진

    출처 : 식품첨가물의 기준 및 규격(천연첨가물)

    담당부서 : 첨가물기준과