식품의약품의 안전관리체계를 구축·운영하여 국민이 안전하고 건강한 삶을 영위할 수 있도록 하고자 설립하였습니다.

개정일자, 주요내용, 정원안내
개정일자	영제16,804호(00.5.10) 부령제148호(00.5.12)
주요내용	본청, 국립독성연구소 조직 및 인력 보강 기구 : 독성연구소 내분비독성과 신설 인력증원 : 유전자재조합식품 및 내분비계장애물질분야 본청 : 9명(5급1, 6급1, 연구관3, 연구사4) 독성연구소 : 4명(연구관2, 연구사2) 직급상향조정 : 의약품안전국장 (3급→2·3급)
정원	765명 (13명 증원)

개정일자, 주요내용, 정원안내
개정일자	영제16,725호(00.2.28)
주요내용	개방형 직위 신설 본청 : 의약품안전국장, 식품평가부장 국립독성연구소 : 소장, 병리부장
정원	752명

개정일자, 주요내용, 정원안내
개정일자	영제17,615호(02.5.27) 부령제218호(02.6.12)
주요내용	본청, 국립독성연구소 및 지방청의 기구 및 인력 조정 기구 : 국립독성연구소 서무과 폐지 인력증원 : 의약품안전관리 분야 본청 : 8명(5급2, 6급 6) 독성연구소 : 3명(연구관1, 연구사2) 인력조정 독성연구소 : 2명 감축(7급1, 기능직1) 지방청 : 33명 감축 ※ 정부구조 조정의 일환으로 인력감축
정원	752명 (24명 감축)